ภายใต้แสงแดดร้อนจัดของเซเชลส์ Francois Dugasse ชาวนาที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ภูเขาของ Grand Fond บนเกาะ Praslin ซึ่งเป็นเกาะที่มีประชากรมากเป็นอันดับสองของเซเชลส์ ยืดอกจากงานขุดในขณะที่เสียงหึ่งของยานพาหนะส่งสัญญาณถึงการมาถึง ของผู้เยี่ยมชม“ไม่เลวสำหรับที่ดินผืนเล็กๆ ฉันมีคนรอซื้อล็อตนี้!” เขายิ้มให้กับผู้มาเยือนจากหน่วยงานด้านการเกษตรของเซเชลส์ขณะที่ชี้ไปที่พุ่มไม้สีเขียวคล้ายเถาวัลย์ซึ่งเกาะแน่นอยู่กับพื้น
แผ่นแปะมีห้าแถวยาวสี่เมตร แบ่งตรงกลางด้วยป้ายสีขาวพร้อมคำจารึก
ตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคม ผู้เยี่ยมชมจากส่วนการวิจัยของสำนักงานเกษตรเซเชลส์ได้ปลูกมันเทศ 5 สายพันธุ์ ในฟาร์มของ Dugasse ซึ่งมีขนาดหลายเฮกตาร์นี่เป็นส่วนหนึ่งของการทดลองสี่ปีในปราสลิน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการของหน่วยงานเพื่อขยายพันธุ์มันเทศ ประเภทต่างๆ ในหมู่เกาะที่มีประชากรหนาแน่น และส่งเสริมให้เกษตรกรปลูกหัวมันเทศให้มากขึ้นเดิมทีมันเทศเป็นหนึ่งในอาหารหลักของเซเชลส์ แต่เมื่อจำนวนประชากรเพิ่มขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาจนมาถึงระดับปัจจุบันที่มากกว่า 90,000 คน ภาคเกษตรกรรมได้หลีกทางให้นำเข้า ส่งผลให้การบริโภคมันเทศที่ปลูกในท้องถิ่นลดลงอย่างมาก อาหาร.
พุดดิ้งมันเทศยังคงเป็นหนึ่งในไฮไลท์ของอาหารครีโอลของหมู่เกาะมหาสมุทรอินเดีย แต่รากพืชที่มีรสหวานและแป้งนี้สามารถต้ม ย่าง นึ่ง บด หรืออบได้
วิธีการทางวิทยาศาสตร์ในการทำฟาร์ม
แข่งขันกับมันสำปะหลังมันเทศ และข้าวโพด มันเทศที่ถ่อมตัวไม่ได้กลายเป็นพืชเศรษฐกิจในเซเชลส์
ในปี 2013 สถิติ ที่ ได้รับจากSeychelles Agricultural Agency (SAA) เปิดเผยว่า จากพื้นที่ 650 เฮกตาร์ของพื้นที่เกษตรกรรมที่ลงทะเบียนในเซเชลส์ มีเพียง 7 เฮกตาร์เท่านั้นที่ถูกจัดสรรให้กับการเพาะปลูกมันเทศ
“ เกษตรกร ส่วนใหญ่ ปลูกมันสำปะหลังเพราะคุณได้รับมากกว่าจากการตัด ใช้พื้นที่ไม่มากและสามารถปลูกได้ทุกที่” ดูกาสส์ ผู้ทำการเกษตรมากว่า 20 ปี กล่าว
นอกจากนี้ Dugasse ยังชี้ให้เห็นถึงราคาของมันเทศ ที่ต่ำ อยู่ประมาณครึ่งหนึ่งของราคามันสำปะหลังต่อกิโลกรัมอย่างไรก็ตาม Sandra Sinon ผู้ช่วยเจ้าหน้าที่วิจัยจากSeychelles Agricultural Agencyมีเหตุผลที่จะคิดต่างออกไปเกี่ยวกับมันเทศ
“เราเห็นว่ามันเทศเติบโตได้ดีในเซเชลส์ มันชอบดิน สีแดง แต่บางชนิดก็ขึ้นได้ดีในดิน ทราย ” Sinon กล่าวกับ SNAการวิจัยและการทดลองเป็นเวลาสี่ปีทำให้ผลผลิตในดิน สีแดงสูงขึ้น เมื่อเทียบกับดิน ทราย และนักวิจัยจากหน่วยงานเกษตรกรรมเซเชลส์หวังว่าจะโน้มน้าวให้เกษตรกรใช้พันธุ์ใดพันธุ์หนึ่งในห้าพันธุ์ที่พวกเขาทดสอบ (สำนักงานเกษตรเซเชลส์) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
ตั้งแต่ปี 2011 Sinon และเพื่อนร่วมงานของเธอได้เป็นผู้นำในการทดลองหลายครั้งบนเกาะที่มีผู้คนกว่า 6,000 คน เกี่ยวข้องกับพืชรากนี้และให้พวกมันสัมผัสกับดิน ประเภทต่างๆ ที่มีอยู่บนเกาะในช่วงเวลาต่างๆ ของปี
หลังจากการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง จะมีการชั่งน้ำหนักและวัดรากที่กินได้และข้อมูลที่รวบรวมได้จะถูกรวบรวมเพื่อเปรียบเทียบในผลผลิต
“บางปี ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ผลผลิตของเราดีมาก ในขณะที่ปีอื่น ๆ เราไม่โชคดีนัก แต่สิ่งเหล่านี้ยังช่วยพิสูจน์ว่าแม้สภาพอากาศจะเปลี่ยนแปลง พืชอาหารชนิดนี้สามารถเป็นแหล่งอาหารและใช้เป็น ทางเลือกอื่น” Sinon อธิบายและเสริมว่าเธอหวังว่าจะนำเสนอการค้นพบของเธอแก่เกษตรกรในปลายปีนี้
มันเทศอาจเป็นพืชในอุดมคติสำหรับหมู่เกาะในมหาสมุทรอินเดีย เนื่องจากมันพยายามปรับปรุงความมั่นคงทางอาหารและลดการพึ่งพาการนำเข้า (สำนักงานเกษตรเซเชลส์) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
สำหรับการทดลองทางวิทยาศาสตร์เหล่านี้ มีการเลือกมันเทศเพียง 5 สายพันธุ์จากหลากหลายสายพันธุ์ ซึ่งแต่ละสายพันธุ์มีสีและรูปร่างต่างกัน
บางส่วนได้รับการแนะนำและปลูกฝังอย่างประสบความสำเร็จในพื้นที่เกษตรกรรมขนาดใหญ่ เช่น Val d’Endor เขตทางตอนใต้ของ Mahe ซึ่งเป็นเกาะหลักของเซเชลส์
credit : แนะนำ : รีวิวเครื่องใช้ไฟฟ้า | รีวิวอาหารญี่ปุ่น | รีวิวที่เที่ยว | ดาราเอวี
